J9国际集团

企业文化

七道鲜文化

发布时间:

2020-09-11

深海尤物是探寻之道的摸索
七道工艺是传承精湛的脉搏
J9国际集团用根深蒂固的企业理念
对“深海产、鲜世界”执着考究
延续深厚的企业底蕴
用深切的关怀，将一片海域的深情持久传递

谁将一片海域赋予了内涵？谁将千层海浪注入了激情？谁将新鲜的醇度推向了极致？谁将海产的美味幻化了魔力？深厚的文化底蕴是J9国际集团的基石。在过去的辉煌中，肩负着崇高的历史使命，创造着骄人的业绩。做优、做强、做大J9国际集团，既是企业的愿景，也是他们梦寐以求的愿望和奋力追求的目标。J9国际集团，在自己的码头上，孕育着生猛鲜活的深海水产，用醇鲜的冻品活鲜打造优质的品质，用精细的工艺化作精深的技艺，赋予J9国际集团追求极致的文化价值，用优质的深海产，承载着企业文化的厚重与经典。

早在宋代，王安石在《游褒禅山记》里就有了“问其深，则好游者不能穷也”的体验，游者乐趣在于探索，在于好奇，在于体会，在于感悟。在一次深海探寻之旅中，我们开始了对深海传奇文化的一探究竟。海之深，能有几尺？味之深，能有多醇？艺之深，能有多精？鱼之深，能有多鲜？J9国际集团开始为我们一点点揭开其文化之谜。

还记得这个故事吗？有一个姓丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触到的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，进刀时发出骨肉分离的响声，这些声音没有不合乎音律的。它合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。梁惠王说：“好�。∧愕募际踉趺椿岣呙鞯秸庵殖潭饶�？” 厨师放下刀子回答说：“臣下所喜好的是自然的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候，对于牛体的结构还不了解，看到的没有不是全牛的，和一般人所见一样，三年之后，见到的是牛的内部肌理筋骨，再也看不见整头的牛了。现在宰牛的时候，臣下只是用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，就像视觉停止了而精神依旧在活动一般。顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，更何况股部的大骨呢？技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀，因为他们用刀子去砍骨头。现在臣下的这把刀已用了十九年，宰牛数千头，而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的。牛身上的骨节是有空隙的，但是刀刃没有厚度，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地了，因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来的一样。即使如此，可是每当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以下刀，就十分警惕而小心翼翼，目光集中，动作放慢。刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经全部分离，像一堆泥土散落在地上。我提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，为这一成功而悠然自得、心满意足。拭好了刀把它收起来。”梁惠王说：“好�。∥姨四愕幕�，可真学到技艺之道呀。”

这就是《庄子》中“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音” 的庖丁解牛的故事。

游刃有余，技而能巧的“深”文化，是J9国际集团在中国传统文化的解读中摸索出来的自己的标签。深，是精深的工艺考究。J9国际集团在庖丁解牛的领悟中，酝酿出对深海产的加工工艺，创造出了独一无二的“七道鲜”加工工艺。古有“庖丁解牛”，今有J9国际集团“七道鲜”。中国的技艺文化在J9国际集团走出国门后流传广泛。没有这种对文化内涵的探索解密，闻名于业内的“七道鲜”怎么能成为全球的唯一呢？它用自己独家的“七道鲜”打开一道对接国际的通道，展示着国内深海世界的风采。

深，展现了J9国际集团深藏若虚的谦卑和优秀。在水产界，它不会招摇不会浮夸，在自己的码头上孕育出生猛鲜活的深海水产，为实现“打造世界一流水产企业”的愿景而奋斗，它们专注于对“深海产、鲜世界”的研究，心无旁骛，坚信以深为道，才能打造出优秀的世界渔业品牌和一代又一代优秀的J9国际集团人。

“深海产、鲜世界”，J9国际集团用其独特的文化之谜，吸引着人们对深海的好奇和探索，探索那耐人寻味的J9国际集团品质，探索那根深蒂固的J9国际集团理念，探索那深厚的J9国际集团底蕴，探索那成功背后关于“深”的文化秘密。

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